Ankara'da bedava hamsi ve kuymak izdihamı yaşandı
Ankara'da düzenlenen 'Doğu Karadeniz Hamsi Muhlama Şöleni'nde dağıtılan bedava ekmek arası hamsi ve kuymak için vatandaşlar birbirini ezdi.
'Doğu Karadeniz Hamsi Muhlama Şöleni' 25-29 Ocak tarihleri arasında gerçekleştirilmek üzere, Altınpark Anfa Fuar ve Kongre Merkezi'nde başladı.
Rize’nin kendine has özelliklerini ve kültürünü vatandaşlara tanıtan etkinlik, Rize mutfağının eşsiz lezzetlerinden olan, kuymak, hamsi ve etli lahana sarması gibi birçok yöresel lezzeti vatandaşların beğenisine sundu.
Açılan standalar sayesinde, Ankaralılar farklı lezzetleri deneyimlerken, ‘En İyi Kuymak Güzeli’ ve ‘En Hızlı Lahana Çorbası Yeme Yarışması’ gibi çeşitli etkinlikler ve yöresel halk oyunları ile unutulmaz anlar yaşayan vatandaşlar hem eğlendi hem de 800 liranın sahibi oldu.
BİRBİRLERİNİ EZDİLER
Tulumlar eşliğinde açılış töreni gerçekleştirilen şölende vatandaşlar, ekmek arası hamsi ve kuymak için uzun kuyruklar oluşturdu. Damaklarını şenlendirmek isteyen vatandaşlar, birbirlerini ezerek ekmek arası hamsiyi ve kuymağı kaptı.
"KİMİSİ MUHLAMA DİYOR, KİMİSİ KUYMAK DİYOR"
Doğu Karadeniz Hamsi Muhlama Şöleni'nde muhlama yaparak Ankaralıların damaklarını şenlendiren Metin Şentürk, bir kesimin muhlama bir kesimin ise kuymak dediğini kaydederek konuşmasına şöyle devam etti:
“Öncelikle Trabzon tereyağını atıyoruz ve yağımızı eritiyoruz. Ondan sonra mısır unumuzu kavuruyoruz. Mısırımızı kavurduktan sonra, bir miktar su ilave ediyoruz. Suyumuzu ilave ettikten sonra, peynirimizi atıyoruz. Hep beraber afiyetle muhlamamızı yiyoruz. Kimisi muhlama diyor, kimisi kuymak diyor. Biz kuymak diyoruz. Ama, ikisi de aynı değişen hiçbir şey yok.”
