Karabük Üniversitesi, Tayland'da Baklava Tanıttı

Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland'daki Mahasarakham Üniversitesi'nde Türk mutfağının önde gelen lezzetlerinden olan baklavayı tanıtarak dikkati üzerine çekti.

Akademik İşbirliği Protokolü

KBÜ tarafından yapılan açıklamaya göre, 2023 yılında imzalanan akademik işbirliği protokolü çerçevesinde Tayland'daki üniversitede "Türk Mutfağı" dersi müfredatına eklendi. Bu kapsamda, KBÜ'yü temsil eden Dr. Özkan Süzer ve Dr. Umut Kadir Oğuz, baklava yapımı üzerine atölye çalışmaları düzenledi.

Baklava Atölyesi ve Türk Mutfağı Lezzetleri

Atölye kapsamında alternatif diyabetik baklava denemeleri yapıldı ve katılımcılara tadımlar sunuldu. Ayrıca, Türk mutfağının diğer özgün lezzetlerinin tanıtıldığı etkinlikte katılımcılara Türk kahvesi ikram edildi.

Gelecek Projeler ve Akademik İşbirlikleri

İki üniversite arasında gerçekleşen etkinlikte, gelecekte gastronomi alanında işbirliği yapılması konusunda çeşitli toplantılar düzenlendi. Prof. Dr. Fatih Kırışık, Türk mutfak kültürünü küresel bir marka haline getirmek için bu tür işbirliklerinin büyük önem taşıdığını belirtti.

Geri Bildirimler ve Gelecek Planları

Dr. Süzer, Türk mutfağını uluslararası alanda tanıtma konusunda gösterilen heyecanın olumlu geri dönüşlerle desteklendiğini vurguladı. Baklava tanıtım etkinliğinin başta kumandan Gaziantep'ten sağlanan desteklerle gerçekleştirildiğini ve bu tür etkinliklerin Türk mutfağının tanıtımındaki önemini ifade etti.

Karabük Üniversitesi, bu tür girişimlerle Türk mutfağının global anlamda tanıtımına katkıda bulunmayı hedefliyor ve yeni projeleri desteklemeye devam etmeyi planlıyor.

Karabük Üniversitesi (KBÜ) akademisyenleri, Tayland'daki üniversitede Türk mutfağının önemli tatlarından baklavanın tanıtımını yaptı. KBÜ'yü temsilen Mahasarakham Üniversitesine giden Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Özkan Süzer (sağ 2), baklava yapımı üzerine atölye (workshop) gerçekleştirdi.