Kahve fiyatlarında İstanbul zirvede: Avrupa ülkelerini geçti
Kahve fiyatları yılbaşından bu yana yüzde 60 arttı. İstanbul’da bir fincan filtre kahve ortalama 90 liraya çıkarken, fiyatlar birçok Avrupa şehrini geride bıraktı. Euro bazında İstanbul, Paris, Berlin ve Milano'yu solladı. Uzmanlar, artışı kira, personel maliyetleri ve kur farkına bağlıyor.
Kahve fiyatları yurt dışını geçti. Hem markette hem de kahvecide fiyatlar yılbaşından bu yana yüzde 60 arttı. İstanbul’da ortalama filtre kahve fiyatı 90 liraya çıktı. Euro bazında birçok Avrupa şehrini solladı.
AVRUPA'YI GEÇTİ
Filtre kahve fiyatı İstanbul’da ortalama 2,6 euroya, Paris’te 2,4 euroya, Berlin’de 2 euroya, Atina’da 1,5 ve Milano’da 1,2 euroya satılıyor.
Kahve araştırmacısı ve yazar Cenk Girginol, kahve fiyatlarındaki durumu NTV’ye değerlendirdi. Girginol, “Bizim kafelerde fincanlarda içilen yeme içme sektörü içinde servis mantığını içeren sunumlardaki kahvelerin fiyatları gerçekten Avrupa ve Amerika ile kıyaslandığında daha pahalı seviyelerde gözüküyor. Bunun başlıca nedeni genelde kira bedeli, personel sayısı, personel maliyeti ve giderler” diye konuştu.
KİŞİ BAŞINA KAHVE TÜKETİMİ YILLIK 1.2 KİLOGRAMA ÇIKTI
Personel maliyetlerin bu yıl daha da arttığını bunun da işletmelerin fiyatlara yansıttığını dikkat çekiyor. Sektöre göre, diderlerin yükselmesi ve euro kurunun yükselmesi pahalılığın nedenleri arasında gösteriliyor.
Cenk Girginol, “1 fincan kahvenin fiyatı benim de düşüncem bu olması gerekenden daha yüksek” dedi.
Fiyat pahalılığına rağmen Türkiye’de ortalama kahve tüketimi artıyor. Kişi başına kahve tüketimi yıllık 1,2 kilograma kadar çıktı. Avrupa’da ise bu oran 6 ile 7 kilogram arasında yer alıyor.
