Kağıtta levrek nasıl yapılır, neler gerekli?

Balık severlere çok pratik bir tarif. Kağıtta Levrek tarifi, yağlı kağıt içerisinde sebzeler ve baharatlar ile yapımı oldukça kolaydır. Fileto levrek ile hazırlanan kağıtta levrek tarifini fırın veya tencerede hazırlayabilirsiniz. İşte kağıtta levrek tarifi, pratik yapılışı anlatımı, gerekli malzemeler ve püf noktası...

KAĞITTA LEVREK TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

2 adet levrek fileto
1/2 adet havuç
4 adet brokoli (minik çiçek)
4 adet karnabahar (minik çiçek)
3 adet cherry domates
1/2 adet kapya biber
1 adet küçük boy kırmızı soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı beyaz sirke 
1 çay kaşığı toz kişniş
1 çay kaşığı rezene tohumu
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

KAĞITTA LEVREK NASIL YAPILIR?

1. Domates hariç, soğanı yuvarlak yuvarlak, havuç dışındaki sebzeleri iri parçalar halinde doğrayın. Havuç daha zor piştiği için ince doğrayın.
2. Bir yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağında, domates hariç bütün sebzeleri hafifçe soteleyin.
3. İki büyük parça yağlı kağıt kesin, sebzeleri eşit olarak iki kağıda bölüştürün, domatesleri de ortadan ikiye bölüp ekleyin.
4. Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, sirke, tuz ve baharatları bir kasede harmanlayın.
5. Balık filetolarını sebzelerin üzerine yerleştirin.
6. Yağlı kağıdı, içindeki malzemeler hava almayacak şekilde katlayın. Tamamen kapatmadan önce zeytinyağlı karışımı eşit olarak balıkların üzerine gezdirin.
7. Sonra isterseniz 200 derecede önceden ısınmış fırında 20 dakika, isterseniz de kapağı kapalı bir tencerede kısık ateşte 20 dakika pişirerek hazırlayabilirsiniz.

Kağıtta Levrek Tarifinin Püf Noktası

Balıkları yerleştirdikten sonra yağlı kağıdı hava almayacak kadar sıkı şekilde kapatmalısınız.

Kağıtta Levrek Tarifinin Pişirme Önerisi

Balık çok uzun süre pişmemesi gereken bir malzemedir. Çiğliği gider gitmez yani etler birbirinden kolayca ayrılmaya başladığında pişmiş demektir.