Pazardan aldığımız sebze ve meyveler zehir saçıyor: İşte en riskli ürünler

Gıda güvenliği son yıllarda en çok tartışılan konuların başında geliyor. Özellikle sahte ürünler, taklit gıdalar ve zararlı bileşenler tüketicilerin sağlığını tehdit ediyor. Şimdi ise Greenpeace Türkiye'nin yaptığı yeni bir araştırma, market ve pazarlardaki sebze ve meyvelerde ciddi riskler taşıyan kimyasal kalıntıları gözler önüne serdi. İstanbul'da 155 örnek üzerinde yapılan analizlerde, ürünlerin yüzde 61'inde birden fazla pestisit, yüzde 43'ünde ise PFAS kalıntısına rastlandı.

MARKET VE PAZAR ÜRÜNLERİNDE ŞAŞIRTAN SONUÇLAR

Greenpeace Türkiye'nin beş büyük zincir market ve farklı semt pazarlarından topladığı 155 sebze ve meyve örneği incelendi. Araştırmanın çarpıcı bulguları şöyle:

- Örneklerin %61'inde çoklu pestisit kalıntısı bulundu.
- %43'ünde PFAS maddelerine rastlandı.
- Ürünlerin %31,6'sı Türk Gıda Kodeksi'ne uygun çıkmadı.
- 50 üründe ruhsatsız pestisit kullanımı tespit edildi.
- Özellikle salamura yaprak, sivri biber, ıspanak ve armut gibi ürünlerde yasaklı ve limit üstü pestisit kullanımı dikkat çekti.

ÇOCUKLAR İÇİN BÜYÜK TEHLİKE

Gıda mühendisi Dr. Bülent Şık tarafından hazırlanan rapora göre, pestisitler çocukların bağışıklık, sinir ve hormonal sistemlerini ciddi şekilde etkiliyor. Çocukların gelişim döneminde bu maddelere maruz kalması, beyin gelişimi bozuklukları ve ciddi sağlık problemleriyle sonuçlanabiliyor.

Ayrıca PFAS maddelerinin kanser, tiroit hastalıkları, karaciğer hasarı ve doğurganlık sorunları gibi pek çok hastalıkla doğrudan ilişkili olduğu biliniyor.

HANGİ ÜRÜNLER RİSK DAHA YÜKSEK

Araştırmaya göre pestisit ve PFAS kalıntılarına en çok şu ürünlerde rastlandı:

- Salamura yaprak (%80)
- Yeşil sivri biber (%70)
- Ispanak (%67)
- Kıvırcık marul (%40)
- Armut (%40)
- Üzüm (%40)
- Golden ve Starking elma (%30)
- Dolmalık biber, patlıcan (%20)
- Domates (%13)
- Portakal (%10)
- Hıyar (%7)

Bu ürünlerdeki kalıntılar, hem miktar hem de içerik açısından yasal sınırların üzerinde çıktı.

PFAS VE PESTİSİT NEDİR, NEDEN TEHLİKELİ?

PFAS: Çevrede ve insan vücudunda çok uzun süre kalan, kanser ve çeşitli ciddi hastalıklarla ilişkilendirilen "sonsuz kimyasallar" grubuna aittir.

Pestisit: Tarımda zararlıları kontrol altına almak için kullanılan kimyasallar. Uzun süre maruz kalmak kansere, hormonal bozukluklara ve sinir sistemi hasarına yol açabilir.