Erzurum'da et ve süt verimliliği için çalıştay düzenlendi
Et ve süt verimliliğinin artırılması amacıyla Erzurum'da önemli bir çalıştay gerçekleştirildi.
Erzurum'da, Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA) öncülüğünde gerçekleştirilen "Erzurum Et ve Süt Çalıştayı", üretim ve verimliliğin artırılması hedefiyle yapıldı. Çalıştay, Doğu Anadolu Projesi (DAP) Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı Konferans Salonu'nda gerçekleştirildi.
STRATEJİLERİN BELİRLENMESİ
Sektörde daha verimli üretim sağlamak için üretim süreçlerinin optimize edilmesi, girdi maliyetlerinin çekilmesi ve kaliteli et ile süt üretimi konusunda uygulanabilir stratejiler üzerinde fikir alışverişi yapıldı.
ET VE SÜT ÜRÜNLERİNİN KALİTESİ
KUDAKA Genel Sekreteri Oktay Güven, Erzurum'un mera zenginliği ve köklü hayvancılık kültürü ile et ve süt denince akla gelen ilk şehirlerden biri olduğunu vurguladı. Güven, "Türkiye'nin pek çok yerinde Erzurum'da üretilen civil peynir, göğermiş peynir, cağ kebabı ve tereyağımız gibi yöresel ürünler oldukça fazla ilgi görüyor." diye belirtti.
SEKTÖRDEKİ SORUNLAR
Çalıştayda, hayvancılık sektöründeki en önemli sorunları da dile getiren Güven, genç ve eğitimli nüfusun sektörden uzak durmasının dikkat çeken bir problem olduğunu, yaş ortalamasının oldukça yüksek olduğunu ifade etti. İkinci bir sorun olarak ise kırsal alanların boşalmasının altını çizdi.
ÜRÜNLERİN MARKALAŞMASI GEREKİYOR
İl Tarım ve Orman Müdürü Alpaslan Kenger, tarım ve hayvancılığın Erzurum için kritik çıktılar olduğuna dikkat çekti. Kenger, "Eti marka haline getirmeliyiz. Bunu, etin özelliklerini ön plana çıkararak gerçekleştirebiliriz." dedi. Sütte de, diğer bölgelerden ayrışan özelliklerin vurgulanarak markalaşmanın önemine işaret etti.
KATILIMCILAR
Çalıştaya Vali Yardımcısı Ahmet Özdemir, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Ahmet Kılıç, akademisyenler, kamu kurumları temsilcileri ve özel sektör yetkilileri katılım gösterdi. Çalıştay, kurumların bilgilendirme sunumları ve yuvarlak masa çalışmalarıyla sonuçlandı.
Erzurum'da, Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA) tarafından üretim ve verimliliğin artırılması amacıyla "Erzurum Et ve Süt Çalıştayı" düzenlendi.
