Domuz eti skandalıyla gündemden düşmeyen Köfteci Yusuf suçunu "Helal Sertifika" alarak örtmüş
Gündemden düşmeyen domuz eti skandalının ardından Köfteci Yusuf yetkilileri sessizliğe bürünürken firmanın ürünlerini 'helal sertifika' adı altında sattığı ortaya çıktı. Haftalardır iddia olarak konuşulan konu T24'ün ulaştığı raporlarla kesinlik kazanırken raporların 6 ay öncesine ait olması dikkat çekti.
Tarım Ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş yapılan gıdalar listesi yayınlamaya devam ediyor.
Geçtiğimiz hafta açıklanan listelerden birinde ise Düzce'deki bir yemek firmasının ürünlerinde domuz eti çıktığı görülmüş ancak restoranın adı açıklanmamıştı.
Sosyal medyada firmanın Köfteci Yusuf olabileceği iddiaları baş gösterirken geçen bir haftanın ardından T24, bahsi geçen firmanın Köfteci Yusuf olduğuna dair belgeleri paylaştı.
AYLAR ÖNCE TESPİT EDİLMİŞ
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın muayene ve analiz raporuna göre; 27 Şubat ve 7 Mart tarihlerinde numune olarak alınan dana eti döneri ve tüketime hazır pişmiş köftede domuz etine rastlandı. Yapılan incelemelerde, tek tırnaklı ya da kanatlı hayvan eti ise tespit edilemedi.
RAPORA GÖRE İKİ ÜRÜNDE DE DOMUZ ETİ VAR
İncelemeler pişmiş köfte eti ve dana eti dönerinden numune alınarak yapıldı. Pişmiş köfte etinden 300 gram, dana eti dönerinden 400 gram numune alındı. Raporlara göre her iki üründe domuz eti tespit edildi.
ÜRÜNLERİ "HELAL SERTİFİKA" ADI ALTINDA SATMIŞLAR
Öte yandan ünlü köfteci ile ilgili paylaşılan raporlar sonrası, firmanın internet sitesinde yer alan 'Helal Sertifikası' gündem oldu.
İlgili bölümde yer alan açıklamalar şu şekilde;
"Ürünlerimizde kullandığımız belirli ırktaki dana ve kuzuların %20'si kendi çiftliğimizden, %70'i anlaşmalı çiftçi ve profesyonel işletmelerden, %10'u ise sürekli alım yaptığımız büyük toptancılardan sağlanmaktadır. Tedarikçilerimizin bizim için kullandığı bu hayvanların doğumundan sonraki her aşamasını geriye dönük olarak araştırılıp izlenebilirliğini sağlayacak sistemlerin kullanması güvenilirliği açısından zorunlu tutulmaktadır.
Doğumdan kesime kadar olan bu süreçteki yemleme programlarının veterinerlerimiz, gıda mühendislerimiz, hayvan besleme ve yem uzmanları tarafından hazırlanıp uygulanması denetlenmektedir. Bu süreç standart ve istediğimiz kalitede ete ulaşma sürecini sürdürmemizin koruyucusudur.
"HELAL GIDA SERTİFİKAMIZ VE BELGEMİZ BULUNMAKTADIR"
Hayvanların kesim öncesi mezbahaya gelme şartları, stressiz kesim aşaması ve il tarımların denetlediği yüksek standartlardaki mezbahalarda helal kesim yapılmaktadır. Buradaki etler bir gece (+ 4) dereceye kadar soğutulduktan sonra (+ 4) derecelik soğutucu kamyonlar ile Bursa Yenişehir'de ki fabrikamıza getirilip son olarak veteriner hekim ve laboratuvar kontrolünden geçtikten sonra üretime kabul edilir. Helal gıda sertifikamız ve belgemiz bulunmaktadır. Kurumumuz Dünya Helal Birliği ( WHU ) tarafından denetlenerek HELAL sertifikası almaya hak kazanan Türkiye'de sektörünün ilk ve öncü kuruluşudur."
