Kilis'te Kırmızı Biber Hasadı ve Kurutma Sezonu

Kilis'te kırmızı biber hasadı başladı. Üreticiler, ürünlerini kurutup pazarlamak için çalışmalara hız verdi.

Türkiye'nin önde gelen kırmızı biber üretim bölgelerinden biri olan Kilis'te, hasat ve kurutma işlemleri hız kazandı. Musabeyli ilçesine ait Hasanceli köyünde, Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri tarafından yapılan ziyaretle sürecin önemi vurgulandı.

Yerli Üretim ve Ekonomik Katkı

Kilis Tarım ve Orman Müdürü Levent Küçük, 53 bin dekar alanın biber için kullanıldığını belirtti. Üretilen biberlerin %60'ı salça olarak değerlendirilirken, %40'lık kısmı ise dolmalık ve baharatlık olarak işlenmekte. Ayrıca, Kilis'in Türkiye genelinde kuru ve baharat biber üretiminde üçüncü, salçalık biberde ise yedinci sırada yer aldığı ifade edildi.

Üreticilerin Görüşleri

Biber üreticisi Ertuğrul Yaba, "Biber hasadı bizim için çok önemli. Sulak olan her yerde biber yetiştiriyoruz. Bu yıl iklim şartları nedeniyle rekolte düşük. Ama yine de pazarda iyi bir fiyat bulmayı umuyoruz" dedi.

Musabeyli ve Polateli ilçelerinde biber üretiminin büyük bir ekonomik öneme sahip olduğunu vurgulayan Küçük, bu ürünlerin hem yerel hem de ulusal pazarda değer bulduğunu aktardı. Ayrıca, Elbeyli ilçesi ve Mercidabık Ovası da biber yetiştiriciliğine büyük katkı sağlamaktadır.

Türkiye'nin önemli kırmızı biber üretim merkezlerinden Kilis'te biber hasadı ve kurutma işlemleri...