İstanbul Kasaplar Odası Başkanı duyurdu: Ramazan öncesi ete zam geliyor!
Karkas et fiyatlarına yarından itibaren 15 lira zam geliyor. İstanbul Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, karkas ete yapılacak 15 liralık fiyat artışının tüketiciye yansımasının 20-30 lira olacağını söyledi.
Ramazan ayında et fiyatlarının sabitlenmesi nedeniyle satış kaybı yaşayan kasap esnafı, son dönemde karkas et fiyatlarında yaşanan artışla birlikte yeni bir zorlukla karşı karşıya. Zincir marketlerin Et ve Süt Kurumu (ESK) ile anlaşarak etin kilosunu 399 TL’den satması, küçük esnafın rekabet gücünü azaltırken, yerli besiciler de sosyal medya üzerinden fiyat artışı taleplerini dile getirmeye başladı.
15 TL'LİK ARTIŞ TÜKETİCİYE 20-30 TL OLARAK YANSIYACAK
ekonomim.com'a konuşan İstanbul Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi’nin açıklamalarına göre, besiciler et fiyatlarında artış beklentisiyle hayvanlarını kesime göndermeyince piyasada arz sıkıntısı oluştu. Bu durum karkas et fiyatlarını yukarı çekerken, bölgesel bazda kiloda 15 TL’lik bir artış yaşandı. 13 Şubat itibarıyla kasapların da bu fiyat artışını uygulamaya başlayacağı belirtildi. Tüfekçi, bu zamların tüketiciye 20-30 TL olarak yansıyacağını ifade etti.
"ZARARINA SATIŞ YAPIYORUZ"
Küçük esnafın yaşadığı sıkıntıları anlatan kasap işletmecisi Samed Burultay, karkas etin kendilerine maliyetinin 420 TL olduğunu, ancak yeni fiyat düzenlemesiyle bu rakamın 435 TL’ye çıkacağını belirtti. Ramazan ayında fiyatların sabitlenmesi nedeniyle haftalık 1,5 tonluk satış hacminin yarıya düştüğünü vurgulayan Burultay, “Bir hafta önce kilosunu 700 TL’ye sattığım eti 600 TL’ye indirdim ama yine de alıcı bulamadım. ESK’nın ithal et sağlaması küçük esnafın işlerini baltaladı” dedi.
