İzmir Bombası nasıl yapılır? Pratik İzmir bombası tarifi, yapılışı için gerekli malzemeler, püf noktası

İzmir bombası, tatlı dış kısmında çıtır bir hamur katmanına, içerisinde ise akışkan bir krema dolgusuna sahiptir. Kurviş adıyla da bilinen İzmir bombası, içine çikolata yerine farklı sosların konularak farklı çeşitleri de hazırlanabiliyor. Püf noktası ile birlikte pratik İzmir bombası tarifi ile sizler de evinizde bu nefis tadı deneyebilirsiniz. İşte İzmir bombası yapılışı, gerekli malzemeler...

İZMİR BOMBASI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Hamur için:

2 su bardağı un
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı tuz

İç harcı için:

1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı toz şeker

Şerbeti için:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu

İZMİR BOMBASI TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Hamur için un, oda sıcaklığındaki tereyağı, yoğurt, sıvı yağ, sirke ve tuzu derin bir kapta karıştırın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her iki parçayı de yaklaşık 10 bezeye ayırın. Her bir bezeyi elinizle açın ve iç harcı eklemek için hazırlayın.
3. İç harcı hazırlamak için, dövülmüş ceviz içi, tarçın ve toz şekeri bir kapta karıştırın.
4. Hamur bezelerini açın ve iç harcı ekleyin. Hamurları rulo yaparak sarın ve uç kısmını alta getirip üzerine hafifçe bastırarak sabitleyin. Bu şekilde tüm bezeleri hazırlayın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
6. Tatlılar fırından çıktıktan sonra sıcakken ılık şerbeti üzerine dökün. Şerbeti emmesi için tatlıları biraz bekletin.
7. İzmir Bombası tatlısını servis edebilirsiniz. Soğuk olarak servis yapmak daha lezzetli olacaktır.

İZMİR BOMBASI TARİFİ PÜF NOKTALARI NELERDİR?

• Undan una farklılık olabileceği için, unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave etmelisiniz. Gerekirse çok az un ilavesi yapabilirsiniz. Elde ettiğiniz hamurun yumuşak kıvamda olması gerekmektedir.
• Bezelerinizi açarken, ince olmasına dikkat etmelisiniz.
• Hamurunuzu kapatırken, boşluk kalmamasına dikkat etmelisiniz. Aksi halde boşluklardan çikolata sızabilir.
• Tatlınızı yapmaya başlamadan önce, çikolatayı dolapta bekletirseniz koyulaşacak, bu sayede kolayca yapmanızı sağlayacaktır.
• İzmir bombalarınızı pişirirken fırının başından ayrılmamalı, tamamen pembeleşmesini beklememelisiniz.
• Küçük küçük benekler olmaya başladığında, tatlınızı fırından alabilirsiniz. Çok fazla fırında durursa, içerisindeki krema akışkan olmayabilir.
• Tatlılarınızı akşamdan hazırlamak istediğinizde, buzdolabı yerine dışarıda muhafaza etmeniz daha iyi olacaktır.