Zencefilin faydaları nelerdir, neye iyi gelir?

Soğuk algınlığında ilk aklımıza gelen zencefilin kanser önleyici özelliği araştırmalar ile tespit edilmiştir. Acı bir tadı olan zencefil, özellikle bal ile karıştırılarak tüketiliyor. Yer elmasına benzeyen yapısı ile zencefil, iştah açıcı, antiseptik, gaz söktürücü, sindirimi düzenleyici, solunum yollarını açıcı ve toksin atıcı gibi faydaları vardır. Haberimizde zencefilin faydaları, kullanım şekli, zencefil çayına dair bilgiler hazırladık.

ZENCEFİL NEDİR?

Zencefil, zencefilgiller familyasından bir metreye kadar boylanabilen, ince-uzun yapraklı, sarı-kırmızı renklerde çiçekler açan, kök yumruları baharat ve ilaç olarak kullanılan, çok yıllık bir bitkidir. Dış görünüş olarak Yerelması ile aynıdır.

Taze zencefil etken madde bakımından daha zengin; % 80 su, % 2 protein, % 1 yağ, % 12 nişasta, kalsiyum, fosfor, demir, B ve C vitamini içeriyor.

ZENCEFİL ÇAYI NASIL YAPILIR?

 Toz zencefil çayı hazırlamak çok basittir fakat içine koyacağınız zencefil miktarına dikkat etmeniz gerekir. Çünkü keskin ve acı bir tadı vardır.

Çayın içine tadını yumuşatacak başka şeyler mesela bal ekleyebilirsiniz ama sadece toz zencefil çayı içerseniz daha faydalı olacaktır.

Zencefil Çayı Yapılışı

Bir bardak su için bir çay kaşığı toz zencefil kullanabilirsiniz.
Kaynamış olan suyun içine toz zencefili atın ve 5 dakika kadar demlenmesini bekleyin.
Daha sonra dilerseniz balla tatlandırarak ya da içine limon dilimi ekleyerek içebilirsiniz.
Toz zencefille hazırlanan çayın, taze zencefille hazırlanan çaya oranla daha yoğun bir tada sahip olacağını da unutmamalısınız.

ZENCEFİLİN FAYDALARI NELERDİR?

 Zencefil faydaları çok olan bir besin ve şifa kaynağıdır. Çeşitli enfeksiyonlarda, grip ve soğuk algınlığı tedavisinde, cilt sağlığı ve bakımı gibi alanlarda kullanılan faydalı bir baharattır.

Keskin bir tadı ve aroması vardır. Toz zencefil rengi kirli beyaz olup biraz da krem rengini andıran yapıdadır.

Bulantı kusma tedavisinde faydalıdır.

Deniz tutması, hamilelik, kemoterapi veya üşütmeye bağlı olarak oluşan bulantılı kusma rahatsızlığında kullanılır.

Hastanın hemen rahatlamasına yardımcı olur.

Yapılan bazı araştırmalar sonucunda toz zencefilin, kusma, hazımsızlık, ishal ve karın ağrısı gibi sorunların tedavisinde çok etkili bir bitki olduğu tespit edilmiştir.

Bağışıklık sistemini güçlendirir.

C vitamini ve antioksidan kaynağı olan limon ile birlikte kullanıldığında bağışıklık sistemi direnç kazanır.

Toz zencefilli limonlu su karışımı enfeksiyonlarla mücadele etmede çok faydalıdır.

Grip ve salmonella gibi enfeksiyonlardan korumak için ideal bir karışımdır.

Zekâ seviyesini artırma konusunda da faydalıdır.

Toz zencefil anti-enflamatuar ve antioksidan özellik taşır.

Yapılan bir araştırmada, zencefilin orta yaş grubundaki kadınların hafızasını güçlendirdiği ve bilişsel işlevlerini çoğalttığı konusunda önemli bulgular elde edilmiştir.

Alzheimer hastalığına yakalanma riskini düşürür. Her sabah zencefil çayı içmek bu fayda için yeterlidir.

Yumurtalık kanseri tedavisinde faydalıdır.

Yumurtalık kistlerini küçültmek için de toz zencefil ve limon suyu karışımından faydalanmak mümkündür.

Konuyla ilgili yapılan bilimsel çalışmalar yeterli olmamakla birlikte fayda gören kişilerin sayısı oldukça fazladır.

Karaciğer fonksiyonunu artırmak için kullanılabilir.

Toz zencefil limon suyu karışımı karaciğer sağlığı için çok faydalıdır. Karaciğerdeki hasarları tedavi etmek amacıyla kullanılır.

Ağrı kesici ve ağrıyı tedavi edici özelliği vardır.

Toz zencefil anti-enflamatuar etkileri nedeniyle migren, adet dönemi krampları, bir hastalık veya ameliyat nedeniyle görülen ağrıları gidermede oldukça etkilidir.

Toz zencefil çayı bağırsak hareketlerinde artış yaparak tuvalete çıkışın düzenli olmasını sağlar.

Kabızlık sorunu olanlar için önerilir.

ZENCEFİL NASIL KULLANILIR?

Toz zencefil, hastalık tedavisinde kullanılmasının yanı sıra mutfaklarda da kullanılan bir baharattır.

Çeşitli soslara, çorbalara, salatalara ve yemeklere lezzet katar.
Bitki çaylarının yapımında ondan faydalanılır. Tarçın, rezene, kakule ve karanfil çaylarının içine katılabilir.

Ekmek yapımında toz zencefil kullanımı oldukça yaygındır. Ayrıca zencefilli kurabiye ve şekerleme yapımında da kullanılır.

Toz zencefilin çay ya da farklı formlarla kullanımı, emziren annelerin sütünü artırmada çok etkili olur.

Şeker kamışı suyu ile karıştırılarak kullanıldığında, mide tahrişini iyileştirmeye yardımcı olur.

Bu karışımın sabah erken saatlerde tüketilmesi gerekir.

Toz zencefilden yapılan macun ise artrit ve şişmiş eklemlerin tedavisinde kullanılır.

Akne tedavisinde oldukça etkilidir. Zencefil tozu, gözenekleri açma ve akneyi oluşturan bakterileri öldürme konusunda faydalıdır.

Bu amaçla kullanmak için süt tozu ve zencefil tozu karıştırılarak bir maske yapılır.

Ardından temizlenmiş olan akneli bölgelerin üzerine sürülür. 15 – 20 dakika bekletilip sonra iyice yıkanır.

Akne ve izlerini iyileştirmek için haftada bir kez bu uygulamayı yapabilirsiniz.

Maske cildinizi gençleştirme özelliğine de sahiptir.

Zencefil tozunu, idrar yolu enfeksiyonlarından kurtulmak için de kullanabilirsiniz. Sütle karıştırarak tüketirseniz faydasını görürsünüz.

ZENCEFİL NASIL TÜKETİLMELİ?

Zencefili kullanmanın birçok farklı şekli vardır. Bunlar arasında en yaygın olanları şunlardır:

Ham zencefil; çiğ dilimlenmiş zencefili (başparmağınızın büyüklüğünde) her sabah bir bardak sıcak ya da soğuk suya rendeleyerek içebilirsiniz.

Zencefil esansiyel yağı, zencefilin en etkili şeklidir, çünkü zencefilin en yüksek yağ seviyelerini içerir. Sağlık için alınabilir veya ağrıyan bölgeye sürülerek ovuşturulabilir. Tavsiye edilen doz iki veya üç damladır.

Zencefil çayı; Toz ya da taze formu ile yapacağınız çayı günde 2-3 fincan tüketebilirsiniz.

Zencefil tozu; yemeklerde kullanabilirsiniz. Ayrıca günde 1 gr.lık önerilen doz olarak ya da kapsül formunda alabilirsiniz.