Çin kestanesi nedir, nasıl ayırt edilir? Çin kestanesi yenir mi, zararları neler?
Çin kestanesi, son günlerde gündemde yer almaya devam ediyor. Kış aylarının vazgeçilmez yiyeceği olan kestane alırken dikkatli olmak gerekiyor. Çünkü kestane olarak "Çin kestanesi" satılıyor. Hayvan yemi olarak satılan Çin kestanesi nedeniyle vatandaşlar nasıl ayırt edilir öğrenmek istiyor. Peki, Çin kestanesi yenir mi, zarları nelerdir?
Kestane, kış aylarında tezgahta yerini aldı. Fakat yapılan denetimlerde normal kestane yerine Çin kestanesinin satıldığı tespit edildi. Bu haberler sonrasında vatandaşlar, Çin kestanesi nasıl ayırt edilir araştırmaya başladı. Peki, Çin kestanesi ile normal kestane arasındaki fark nedir? Çin kestanesi zararları nedir? İşte merak edilenler...
ÇİN KESTANESİ NASIL AYIRT EDİLİR?
Çin kestanesi, Aesculus hippocastanum cinsine ait bir bitki türüdür ve bu bitkinin meyveleri genellikle büyük, dikenli kapsüller şeklindedir. Bu kapsüller içinde iri ve parlak kahverengi renkte tohumlar bulunur. Çin kestanesi ağacı genellikle büyük boyutlarda olup geniş yaprakları vardır.
PİŞİRİRKEN KÖPÜRÜYORSA TÜKETMEYİN!
Çin kestanesi piştiği zaman kabuğundan ayrılmamaktadır. Pişirilmeden arasındaki ayrımın fark edilmesinin oldukça zor olduğu belirtilmektedir. Ateş kırmızı bir renkte ve toparlak olduğu belirtilmektedir. Ayrıca tat olarak eksikliğinin olduğu belirtilmektedir. Köpürmesi de onu belli eden bir başka özelliktir.
ÇİN KESTANESİ YENİR Mİ, ZARARLARI NEDİR?
Çin kestanesi meyvelerinde bulunan hemaglutinin adlı bir madde, insan vücudunda toksik etkilere neden olabilir. Hemaglutinin, kırmızı kan hücrelerini birbirine yapıştırarak kanın pıhtılaşmasını zorlaştırabilir. Bu durum, kanama, baş dönmesi, mide bulantısı, kusma ve ishal gibi semptomlara yol açabilir. Çin kestanesi meyvelerini çiğ olarak tüketmekten kaçınmak önemlidir. Çin kestanesi meyveleri, pişirildiğinde toksik etkilerini kaybeder. Bu nedenle, Çin kestanesi meyvelerini yemeden önce pişirmek önemlidir. Çin kestaneleri, hemaglutinin kırmızı kan hücrelerinin birbirine yapışmasına sebep olup kanın pıhtılaşma sürecini zorlaştırır.